Noticias: NOTICIAS
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LA FIESTA DE LA GASTRONOMÍA FERIA ALIMENTARIA 2015
Una semana llena de experiencias gastronómicas que dejan un buen sabor de boca y ponen en evidencia el talento de la cocina guatemalteca.
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Chef Carlos Cruz Jocol
Profesional comprometido con el mismo, con su familia, con la gente con quien labora, con su labor como Chef, con su pasión con su profesión.
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CHEF ESTEBAN GARCÍA
Estudia cocinero profesional en el Instituto Técnico de Capacitación y Productividad. Realizá prácticas con el Chef Mario Campollo del Hotel Casa Santo Domingo. 2004 labora como chef ejecutivo del “Hotel Convento Santa Catalina” en Antigua Guatemala, actualmente chef ejecutivo club Italiano.
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Chef Mirciny Moliviatis
Desde su incursión en el mundo de la cocina, se ha caracterizado por ser una profesional innovadora, que conoce y aprecia las más modernas técnicas y tendencias europeas.
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Tertulianos
Tertulianos, restaurante Fondue & Café, Casa Museo, altamente innovador ubicado en Quetzaltenango, con una política de innovación, integración del talento humano y alta pasión de su equipo de trabajo, dirigido por el Chef Pablo Alvarado, galardonado con el Tenedor de Oro al Restaurante del año 2015
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Chef Claudia Ramírez Zea
Chef Claudia Ramírez Zea, Estrella Alimentaria 2015, vive hoy en un mundo de chocolate debido a un accidente: a los 19 años una bala perdida cambió su mundo. Entonces, su madre le obsequió unos moldes de chocolate, y así, ella comenzó esta aventura en la repostería.
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Tenedor de Oro 2015 premia Historias Inusuales
Se reconoce anualmente la labor de chefs y empresas gastonómicas, de acuerdo a la opinión de un jurado designado por el comité organizador de se evalua a candidatos en las categorías del Galardon Tenedor de Oro. 2015 nace el reconocimiento Estrella Alimentaria.
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Chef Nina Aldana C.
Chef Nina Aldana, guatemalteca con altos meritos en su desarrollo gerencial y culinario, con la responsabilidad como Chef Ejecutiva de la cadena internacional Barceló fue galardonada y acreedora al Tenedor de Oro al mejor Chef del Año 2015.
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INTECAP GANA TERCER LUGAR EN LOS WORLDSKILLS AMERICAS
Los jóvenes representantes del INTECAP obtuvieron 10 medallas en la competencia
internacional de Worldskills America
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